Prefa 氷感
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製品・サービスに関する資料
得意な分野・カテゴリー
冷凍食品
惣菜・調理食品
食肉・水産物
担当者からのおすすめポイント!
冷蔵庫に入れておくだけでお肉が美味しく…こんな夢のようなことが氷感では起きています。
熟成を必要とするお肉、しかしそこには「劣化」という大きな壁がありました。氷感庫をご使用になられ、見事その壁を崩したお客様は多々いらっしゃいます。
変色、カビの発生を抑えるだけでなく、甘みと柔らかさを引き出してくれる次世代の冷蔵庫…是非その目でお確かめください。
製品説明・スペック紹介
氷感とは
氷感庫内に特殊な静電エネルギーによって0℃付近を安全かつ安定して加える事により、食材の鮮度を保持する技術です。
希少価値のある素材を鮮度良く保存します。
冷凍しない為、味を落とすことなく、より良い状態でお客様へのご 提供が可能になります。
細菌などの増殖を抑制して、食材の鮮度を保持できる次世代型の保存システムです。
ロスの削減にも大変効果的です。
静電エネルギーを与えることにより、食材の氷結点付近でも凍りにくい状態にし、0℃付近での長期保存が可能となります。
また、静電場環境によって発生する微量オゾンの殺菌・消臭の働きにより、劣化原因でもある、菌の増殖が抑えられるため相乗効果が得られます。
メーカー特許（取得特許・実用新案）
・特許第3862085 ・特許第4563916 ・実用新案第3140667 ・実用新案第3165951 ・実用新案第3152844
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社中部テクノ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒463-0042 愛知県名古屋市守山区野萩町3-13
- 電話
- 052-758-5866
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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